Articoli

7 Dicembre 2016

Questione di chimica

Dietro ogni alimento sulla nostra tavola c’è una questione di chimica… dimostriamola in pratica… tra provette e pentole! Concluso il modulo “Alla scoperta dell’olio extravergine d’oliva […]
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1 Dicembre 2016
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Frittura di alici: Sì o No?

Frittura di alici: Sì o No? 📌 Sì alla frittura, una volta alla settimana, perché se ben condotta in abbondante olio, preferenzialmente extravergine di oliva di […]
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22 Novembre 2016
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Frantoio Abbazia di San Giovanni in Venere

“La Scuola in Campagna” di CIA-Donne in Campo Chieti-Pescara a Fossacesia nella incantevole cornice degli oliveti dell’Abbazia di San Giovanni in Venere presso il frantoio di […]
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10 Novembre 2016
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La scuola in campagna 2016

Perchè questo titolo? Ricostruire i legami con la campagna, puntando a trasmettere alle nuove generazioni i valori che essa porta con sè ma nell’ottica dell’innovazione. A […]
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6 Novembre 2016
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La tradizione abruzzese della “liva ndosse”

Oliva Intosso Presidio Slow Food per l’Abruzzo! Una pianta di taglia piccola per un grande frutto di nome e di fatto, l’oliva intosso o più comunemente […]
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27 Ottobre 2016
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La scuola in campagna

L’olivo e i ricordi… Sono iniziati con grande entusiasmo i primi incontri in classe del progetto “La scuola in campagna” modulo “Alla scoperta dell’olio extravergine di […]
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29 Settembre 2016
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A scuola o a lavoro, l’importanza della colazione per avere le giuste energie

Quale ormone ci consente di avere energia al mattino e far fronte a situazioni particolarmente impegnative, come sport fisici intensi e stress mentali prolungati? Erroneamente considerato […]
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29 Giugno 2016
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Il frutto più adatto per l’estate? E’…

Ricco di acqua, ma soprattutto per la presenza di sali minerali e sodio in particolare, il melone è uno spuntino poco calorico, contemporaneamente rinfrescante e reidratante. […]
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29 Febbraio 2016
bistecca_carnerossa

I cancerogeni nel piatto: meglio una bistecca di suino o un cosciotto di pollo alla griglia?

Animati dagli allarmismi sul rischio cancerogenicità della carne rossa, molti di noi sarebbero indotti a scegliere il cosciotto di tacchino alla griglia. Ultimamente si parla un […]
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13 Gennaio 2016
alimentazione_vegetariana_verdure_frutta

Keep calm and go vegetarian

Secondo i dati Eurispes 2015 negli ultimi tre anni il numero di vegetariani in Italia, compresi i latto-ovo-vegetariani e i vegani, è variato dal 6% nel […]
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29 Dicembre 2015
prosciutto_salsicce_carnerossa

I cancerogeni nel piatto: il prosciutto e le salsicce come wurstel e carne in scatola

Cosa sono prosciutto e salsiccia? Sono tra i salumi più amati dagli italiani prodotti per lo più da carne suina, ma da quando è scattato l’allarme […]
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